House Kari ala Jepang, solusi praktis memasak kari rumahan

Assalamualaikum, apa kabar mom semua? semoga sehat selalu ya mom.

siapa nih yang sudah kehabisan ide untuk sajian makanan dirumah... hihihi kali ini aku akan berbagi ide memasak kari rumahan tapi dengan cita rasa restoran, cukup dengan menggunakan bumbu dari House Kari ala Jepang.

 Pasti pada penasaran kan?apa sih House Kari ala Jepang itu? House Kari ala Jepang adalah saus kari beku dengan konsentrat ganda. sehingga untuk penggunaan nya hanya tinggal di cair kan saya menggunakan air mendidih. House Kari ala Jepang jepang ini sudah di pasarkan dari tahun 1978 di Nagoya, Jepang, tetapi baru di pasarkan di Indonesia pada tahun 2016 silam.

Dan ketika masuk pasar Indonesia House Kari ala Jepang sudah  bersertifikasi Halal dari LPPOM MUI. untuk kemasan nya sendiri di Indonesia sementara hanya tersedia dalam kemasan 935 gr. 

Keistimewaan House kari Jepang yaitu tidak mengandung santan dan dengan rasa yang mild sehingga bisa dinikmati seluruh anggota keluarga.

 Untuk yang penasaran apakah produk  House Kari ala Jepang ini sudah bisa didapatkan di supermarket ? Jawabannya sudah bisa ya mom. Tersebar di Sumatera, Jawa, Bali, Kalimantan, Makassar dan Manado, serta beberapa situs belanja online di Indonesia.

Beberapa hari lalu,House Kari ala Jepang bersama dengan teman-teman blogger mengadakan acara Hands - On Cooking Demo yang bertempat  di Almond and Zucchini Cooking Studio, 

Acaranya meriah sekali, selain  ada talkshow product House kari Jepang juga ada Cooking Demo dan juga Hands - on memasak kari daging bersama Chef Theo.

Selain belajar lebih dalam bagaimana cara mengolah kari dengan baik, Chef Theo juga mengajarkan langsung alias Hands - On cara mengolah kari versi hotel tetapi bisa  diaplikasi kan untuk ide masakan rumahan. trims ya ilmu nya Chef Theo atas ilmu nya.

Nah sesuai janji ku di atas moms, aku akan berikan ide masak kari rumah dengan menggunakan House Kari ala Jepang. Btw ini adalah resep yang Chef Theo demo kan di acara kemarin, semoga bermanfaat mom.

Bahan - bahan yang harus di siapkan;

• Daging Sapi

• Sayuran ( wortel,sawi putih,tomat ceri dan sawi hijau)

• Kentang ( di hauskan di buat bola2 kentang)

• Bumbu Dapur ( bawang merah, bawang putih, batang sereh, kapulaga dan bunga lawang)

• Telur

• Tepung terigu dan tepung roti

•  Air 300 ml

• Bumbu House Kari ala Jepang

Cara memsak sayur

• Rebus air sampai mendidih dan masukan garam secukupnya di dalam air rebusan.

• sembari menunggu air mendidih kita potong - potong sayur wortel, brokoli. setelah air mendidih masukan ke dalam rebusan air. rebus tidak lama ya hanya 1 menit saja lalu tiriskan.

• lanjutkan merebus daun sawi hijau ( rebus tidak lama seperti sayur di atas )

• sisa air rebusan sayur bisa di lanjutkan untuk merebus kentang yang telah di potong kecil. kenapa kecil2? agar lebih cepat matang. kentang ini di rebus cukup lama sampai lembek ya mom. kentang ini akan di buat bola bola kentang ( bentuk lain dari perkedel )

Cara memasak bola - bola kentang;

• Setelah kentang cukup lembek angkat dan tiriskan

• hancurkan kentang tekstur seperti membuat perkedel

• Yang berbeda bumbunya kita menggunakan bumbu kari dari House Kari ala Jepang. jujur kaget tanpa tambahan garam dan merica adonan kentang ini sudah gurih loh mom. untuk rasa anak - anak aproved pasti.

• setelah bumbu teraduk rata, adonan kentang di bentuk bulat seperti bola - bola

• Nah teknik agar bola - bola ini menjadi tidak mudah ambyar ketika di goreng adalah pada saat penepungan ini. jadi penepunagannya 2 kali ya mam dengan urutan masukan bola - bola kentang ke dalam telur yang sudah di kocok lepas, lalu balurkan ke tepung, lalu masukan ke tepung panir, selanjutnya ulang masukan ke dalam telur lagi dan terakhir masukan kembali ke tepung panir. dengan teknik ini menurut Chef  Theo bola - bola dak ambyar ketika digoreng. oiya pastikan menggorengnya di deep fryer ya mom ( teknik menggoreng dengan minyak banyak ) agar matang merata.

Cara Memasak daging Kari ala Jepang

• Tumis bumbu seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk, batang serai yang sudah di geprek, cabe merah rawit.
• Tambahkan kapulaga dan bunga lawang secukupnya.
• Tambahkan air 300ml
• Masukkan 2 sendok santan, aduk sampai merata. setelah mendidih matikan kompor.
• Masukan 1 blok bumbu House Kari ala Jepang, aduk terus sampai tercampur rata.

Cara Memasak Daging

• Baluri daging dengan merica dan garam
• Goreng daging dengan api kecil dan sedikit minyak 
• Tingkat kematengan sesuai selera

Selain demo masak, kami juga diberi kesempatan untuk mempraktekan cara memasak kari ala cheff Theo. seleuruh bloger dibagi menajdi kelompok yang berisi 2 orang. saling bekerja sama menirukan resep masakan di atas. setelah riweh bersama partner memasak ku, mbak Siwi akhirnya viola, jadi eh re - create masakan Chef Theo. hehehehe...

Sekian keseruan aku kali ini. selamat mencoba resep di atas ya mom.

Selamat berkreasi!